【料裡分享】什錦菇拌飯X香煎去骨雞腿排~~ 快速上菜
食譜分享 Recipe

【料裡分享】什錦菇拌飯X香煎去骨雞腿排~~ 快速上菜

忙碌上班日的晚餐

我平常就會在冰箱裡
備著🍄金針菇🍄杏鮑菇跟🍄鴻禧菇
很好運用在不同的料理中
料理方便,營養又夠
如果下班到家太晚
可以試試做這道料理
來不及做四菜一湯
也能補足一餐需要的蔬菜量喔!

材料
紅蘿蔔🥕半條 切細絲
青椒ㄧ個 對半切後切細絲
鴻禧菇 切細絲
金針菇 對半切後切細絲
鴻禧菇 對半切後切細絲
去骨雞腿 切丁
薑絲 適量

👉什錦菇拌飯作法👈
✔️起油鍋熱透
✔️放入雞腿肉,雞皮先朝下
煎至表皮微焦
再翻面一樣煎微焦後,先撈起
✔️原鍋加一點油,轉中小火下薑絲爆香
✔️先放入紅蘿蔔炒一下
✔️再放入所有菇拌炒
✔️最後放入青椒炒一下
加入剛煎好的雞肉
✔️適量鹽巴調味
✔️起鍋前灑白胡椒提味
✔️拌入白飯裡即完成

👉香煎去骨雞腿排作法👈
✔️準備各半碗起司粉跟杏仁粉
或是一般麵粉也可以
✔️雞腿排先用些許鹽巴塗抹表面
靜置十分鐘
✔️將雞腿肉表面沾滿調好的粉
下鍋該鍋蓋,煎至雙面金黃色
✔️煎好後再切成好入口的大小

 

一個平凡的職業婦女努力著守衛家人的健康,讓我們一起用簡單的方法最新鮮安全的食材來發掘做美食的樂活吧!